Santa Cruz, de 25 de Abril 2011

PLAN SEMANA SANTA: Más de 500 kilos de pescado fueron decomisados


Como exitoso fue calificado el Plan Semana Santa, implementado por el Gobierno Municipal que permitió la incautación de más de 500 kilos de pescado en diferentes centros de abastecimiento de la ciudad y de 76 kilos de langostinos que se encontraban en condiciones no aptas para el consumo humano.

En conferencia de prensa realizada este lunes, el Oficial Mayor de Defensa Ciudadana, José Canudas Araujo, explicó que para la ejecución del plan se realizaron diferentes actividades previas como la capacitación de 74 veterinarios dependientes del Programa Mercados Saludables y 72 estudiantes de último grado de la carrerea de medicina veterinaria de la Universidad Gabriel René Moreno, en temas como protocolo previo a la inspección, sanidad de pescado, características sanitarias, infecciones alimentarias, aspectos generales tomados en cuenta como la higiene, criterios técnicos para determinar la calidad, legislación, examen organolépticos de los alimentos (examen al olfato y tacto), pescado fresco y congelado.
Además de higiene personal, higiene de equipos y utensilios, utilización de uniformes (mandiles, gorras y  guantes), pescado como alimento, cadena de frío, manejo integral de plagas (roedores, cucarachas, moscas y mosquitos), etiquetado, ETAS (enfermedades transmitidas por los alimentos), Relaciones Humanas, EMACRUZ, a través del  Departamento Integral de Residuos Sólidos, complemento la capacitación, con temas como, manejo de residuos sólidos y reciclaje de basura. 
También fueron capacitados comerciantes manipuladores de alimentos pescados crudo y cocido de los mercados Los Bosques, 113 vendedores y 50 ayudantes cargadores, descamadores, meseros y cocineros; 20 comerciantes del mercado Florida y 15 ayudantes y 10 de los Mercado La Ramada y el Abasto.
Paralelamente se ejecutaron otras actividades como la refacción y pintado de puestos, muebles, con recursos propios de los comerciantes, limpieza, lavado y fumigado en los Mercados Florida y Los Bosques, utilizándose más 60.000 litros de agua, detergente y lavandina y el apoyo del Departamento de Alerta Temprana (fumigación), SAGUAPAG (Limpieza de canales de drenaje y alcantarilladlo) y la Empresa de Limpieza EMACRUZ (recojo de basura orgánica e inorgánica) y la colocación de nuevos contenedores de plástico de 8.000 litros.
Para la inspección sanitaria y control de alimentos se desplazaron a los diferentes centros de abastecimiento, Florida,  Los Bosques, Feria del Pescado Santa Rosita, Doble vía a la Guardia (entre 6to y 5to anillo), Av. Virgen de Cotoca (4to anillo) y Villa 1ero de Mayo 106 veterinarios, 350 guardias municipales y 60 funcionarios administrativos.
Canudas informó también que al margen de esas actividades cerca de 200 gendarmes custodiaron las iglesias el jueves y el viernes acompañaron el Santo Sepulcro y la procesión, apoyando a la iglesia. 


DECOMISOS

DIA

LUGAR

KILOS

PESCADO

CARACTERISTICAS

20/04/2011

Mercado “Los Bosques”

42

Sábalo

Mala higiene (contaminados)

20/04/2011

Mercado “Los Bosques

13

Sábalo

En mal estado (descomposición)

21/04/2011

Mercado Florida

25

Sábalo, piraña y trucha

En mal estado (descomposición)

21/04/2011

Casa particular, doble vía a La Guardia

27

Sábalo

En mal estado (descomposición)

21/04/2011

Mercado “Plan 3.000”

15

Sábalo

En mal estado (descomposición

22/04/2011

Mercado “Florida”

31

Sábalo, pacú, blanquillo, trucha y cola de lagarto.

En mal estado (descomposición)

22/04/2011

Av. Virgen de Cotoca.4to Anillo

116

Sábalo, pacú.

En mal estado (descomposición)

22/04/2011

Mercado “Los Bosques”

18

Sábalo

En mal estado (descomposición)

22/04/2011

Feria del pescado “Santa Rosita”

35

Sábalo

En mal estado (descomposición)

22/04/2011

Doble vía a La Guardia

40

Sábalo

En mal estado (descomposición)

22/04/2011

Mercado Plan 3.000

17.500

Sábalo, blanquillo y trucha

En mal estado (descomposición)

22/04/2011

Marisquería (zona de Los Pozos)

76

Langostinos

Fecha de vencimiento y productos en mal estado (descomposición)

23/04/2011

Av.  Virgen de Cotoca. 4to Anillo

5.300

Sábalo

En mal estado (descomposición)

23/04/2010

Mercado Florida

3.300

Cola de lagarto y bagre.

En mal estado (descomposición)

 

TOTAL.-

563.100

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Por su lado, el responsable del programa Mercados Saludables, Gary Antelo, dijo que este año el decomiso de carne de pescado fue menos que años anteriores debido al estricto control por parte de los médicos veterinarios, las capacitación a comerciantes y  la oportuna información que se brindo a la población, a través de los medios de comunicación y los materiales impresos como afiches y dípticos y otros.

1

 

 


COPYRIGHT © 2005 GOBIERNO MUNICIPAL AUTÓNOMO DE SANTA CRUZ DE LA SIERRA
DIRECCIÓN DE INFORMÁTICA Y SISTEMAS